Superfoods for life - Kakao
Mit 75 Rezepten für Brainpower und Wellness
Matthew Ruscigno, Joshua Ploeg
Taschenbuch 192 Seiten
Kakao schenkt Power, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Schlaganfall vor; senkt den Blutdruck, Cholesterinspiegel und Stress. Und macht glücklich.
Matt Ruscigno ist staatlich geprüfter Ernährungsberater, Autor und ein begeisterter Freizeitsportler: Unter anderem hat er erfolgreich an Ultramarathons, Ironman-Triathlons und 24-Stunden-Mountainbike-Rennen teilgenommen.
Joshua Ploeg: ist seit den 1990er-Jahren als Küchenchef und Caterer, Autor und Punkmusiker aktiv und hat sich in den vergangenen zehn Jahren durch die ganze Welt gekocht. Er hat mehrere Kochbücher sowie Rezepte und Kolumnen für verschiedene Veröffentlichungen geschrieben.
Kakao, die Speise der Götter, ist randvoll mit Vital- und Nährstoffen, die synergetisch zusammenwirken für unsere Gesundheit und Fitness. Und das Erstaunlichste ist: Diese hohe Nährstoffdichte hat Kakao bei wenig Kalorien!
Dieses Buch informiert über die Geschichte und kulinarische Vielfalt dieses Superfoods; beschreibt auf neuester ernährungswissenschaftlicher Grundlage die in Kakao enthaltenen Stoffe und erläutert detailliert deren positive Wirkung auf unsere Gesundheit.
Es stellt 75 köstliche, rein pflanzliche Rezepte vor:
Schokoladige Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Tartes, Saucen, Dips, Dressings, Desserts, Kuchen und Kekse, Drinks, Smoothies, Snacks, Aufstriche, Fingerfood
Es gibt eine Fülle von Tipps für die Verarbeitung von Kakao- bohnen, -nibs und -pulver
Hans-Nietsch-Verlag 23. Februar 2015
ISBN-10: 9783862643387
ISBN-13: 978-3862643387
ASIN: 3862643387
