Matcha: Kochen und backen mit dem grünen Superfood Grüntee 1x gelesen

Artikelnummer: 9783799510769

Matcha: Kochen und backen mit dem grünen Superfood

Rezepte für Delikatessen aus Matcha, dem grünen Fitmacher.

Sein charakteristischer leicht bitterer, krautiger Geschmack verleiht Kuchen und Keksen, pikanten Gerichten und Getränken eine ganz besondere Note:
Wie wäre es also mal mit einem gesunden Apfel-Avocado-Matcha-Smoothie?

Kategorie: Rezepte für gute Gesundheit

Kategorie: A - Z


7,81 €

inkl. 10% USt. , zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

Stk


Matcha: Kochen und backen mit dem grünen Superfood

Rezepte für Delikatessen aus Matcha Grüntee, dem grünen Fitmacher.

Gebundene Ausgabe 64 Seiten

Matcha ? der geheimnisvolle grüne Tee aus Japan ? gilt als wahres Superfood; so wirkt der Tee konzentrationsfördernd und kurbelt die Fettverbrennung an. Außerdem helfen die vielen Antioxidantien in Matcha unsere Zellen vor freien Radikalen zu schützen. Viele Gründe also, um mehr von dem leuchtend grünen Pulver zu verzehren.
Sein charakteristischer leicht bitterer, krautiger Geschmack verleiht Kuchen und Keksen, pikanten Gerichten und Getränken eine ganz besondere Note:
Wie wäre es also mal mit einem gesunden Apfel-Avocado-Matcha-Smoothie, einer Matcha-Latte, Blaubeer-Matcha-Eis, Lachs mit Matcha-Ingwer-Sesam-Kruste oder Matcha-Madeleines?

Superfood-Küche mit Genussfaktor

Unabhängig vom "Matcha-Hype" werden wohl die meisten Menschen, die den Tee probiert haben, seine belebende Wirkung bestätigen. Und wer sich an den ungewöhnlichen Geschmack gewöhnt hat, mag ihn nicht mehr missen. Matcha muss aber nicht nur als Aufguss in Anlehnung an die japanische Teezeremonie daherkommen. Es gibt eine ganze Menge leckere Getränke und Speisen auf Matcha-Basis oder mit dem grünen Pulver als eine Art Gewürz. Etliche davon präsentiert dieses Kochbuch aus dem Verlag Thorbecke.

Wer das Buch nutzt, muss kein Meisterkoch und auch kein Meister der Teezeremonie sein. Die vorgestellten Getränke - Matcha-Latte, Matcha-Cappuccino und Apfel-Avocado-Matcha-Smoothie - lassen sich ganz problemlos herstellen, und auch etliche der Speisen erweisen sich als unkompliziert. Wer bereits Matcha-Eis gekostet hat und meint, der Tee eigne sich nur für süße Gerichte, irrt sich übrigens. Lachs mit Matcha-Ingwer-Sesam-Kruste auf Linguine etwa schmeckt köstlich ebenso wie Matchanudeln mit gerösteter Paprika. Nach wenigen weiteren deftigen Rezepten - es hätten ruhig mehr sein können! - geht es weiter mit Kuchen und Kleingebäck, zum Beispiel Beeren-Matcha-Cupcakes oder Matcha-Törtchen mit Maronencreme. Wer's richtig exotisch mag, kann sich am (in Sachen Zubereitung etwas anspruchsvolleren) Matcha-Kuchen mit Adzukibohnenfüllung versuchen. Nicht nur ein Hingucker ist der Schokoladen-Tee-Kuchen. Auch Matcha-Madeleines und -Macarons stehen auf dem Programm. Ans Gebäck schließen sich ein paar Eisrezepte an und danach die Desserts wie Kokos-Mango-Mousse mit Matcha oder Matcha-Tiramisu. Und für die richtig "Süßen" werden Matcha-Schokolade mit Sesam und Schokoladenkonfekt mit Matcha-Creme angeboten.

Dank dem, wie bereits erwähnt, überwiegend geringen Schwierigkeitsgrad macht es Spaß, ein Rezept nach dem anderen auszuprobieren, jedenfalls, wenn der Geldbeutel mitspielt, denn Matcha ist bekanntlich nicht ganz billig. Die Rezepte sind klar gegliedert und werden mit einem ansprechenden und aussagekräftigen Foto auf der rechten Seite und dem Rezept links präsentiert. Informationen (Zubereitungs- und gegebenenfalls Wartezeit, Anzahl Personen, Schwierigkeitsgrad) und Zutaten, bei komplexeren Rezepten nach "Einsatzgebiet" wie Teig und Füllung getrennt, befinden sich in einer eigenen Spalte, die Zubereitung wird anschaulich und schrittweise rechts davon beschrieben. Hier und da erhält der Hobbykoch noch einen Deko-Tipp.

So macht Kochen, Backen und Entdecken Spaß! Und mit den außergewöhnlich aussehenden und schmeckenden Speisen und Getränken lassen sich Freunde und Familie gut überraschen.

Gebundene Ausgabe: 64 Seiten
Jan Thorbecke Verlag 27. Dezember 2016
ISBN-10: 3799510761
ISBN-13: 978-3799510769


Versandgewicht: 0,30 Kg
Artikelgewicht: 0,30 Kg

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.