Matcha: Das gesunde Grüntee-Wunder
Dr. Walter Glück
Vom Klostergeheimnis zum gesunden Tee-Wunder. Anbau, Kultivierung, Herstellung. Teezeremonie. Inhaltsstoffe und Heilwirkungen.
Dr. Walter Glück ist seit über zwanzig Jahren in einer großen naturheilkundlichen Praxis tätig. Neben zahlreichen Publikationen ist die Weiterentwicklung der Homöopathie sein ständiges Beschäftigungsfeld, wofür ihm 1998 die Auszeichnung Samuel vom Deutschen Zentralverein homöopathischer Ärzte verliehen wurde. Für Matcha hat er in Japan an Ort und Stelle recherchiert.
Der einst exklusive Trank der japanischen Teezeremonie entwickelt sich zur weltweit begehrten Livestyle-Substanz. Als Zutat zu Süßigkeiten und Schokolade ist der Grüntee Matcha schneller international ins Gespräch gekommen als durch die Jahrhunderte lang bekannte anregende Wirkung, die zu seinem Beinamen Espresso unter den Tees führte. Er wirkt anregend, ohne aufzuregen - wie etwa nach eine Überdosis Kaffee. Wissenschaftliche Forschungen bestätigen, was man aufgrund der positiven Wirkungen bei Matcha-Teegenuss vermutete: Anders als andere Teesorten verfügt er über gesundheitsfördernde Eigenschaften, die außerordentlich komplex sind. In diesem Buch werden erstmals Hintergründe, die medizinischen Aspekte, aber auch die richtige Anwendung von Matcha für den Normalverbraucher genussvoll dargestellt.
Ein schönes Buch mit vielen Informationen zu Teesorten und Zubereitung, Geschichte, Wirkungen des Tees, Rezepten, fehlt eigentlich nur noch jemand, der die richtige Teezeremonie durchführt.
Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
Verlag: Kneipp, Wien; Auflage: 1., Aufl. (10. April 2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3708805224
ISBN-13: 978-3708805221
