Der Moringa Baum wird auch Baum des Lebens genannt, da er 18 der 20 lebenswichtigen Aminosäuren hat.
11 davon sind für den Menschen essentiell und unentbehrlich.
150 Gramm Moringa Tee Blätter enthalten außerdem:
- Vitamin A 10: 170 mg
- Vitamin C: 310 mg
- Kalzium: 660 mg
- Kalium: 389 mg
- Protein: 1005 mg
- Magnesium, Phosphor, Schwefel, Glutathion
Als Mikrobestandteile:
Eisen, Kupfer, Mangan und Selen.
Sie können Moringa Blätterpulver Ihrem
Essen hinzu geben, zum
Salat, oder gemahlen
2 Teelöffel in ein Glas Milch,
Saft oder
Joghurt.
Für
Tee geben Sie
2 Teelöffel Moringa Tee Blätterpulver auf 1 l Wasser. Die Moringa Blätter
nicht kochen, sondern nur
mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
Der fertige Tee kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in der
Flaschka. Nicht in Aluminium-Töpfen oder Zinn-haltigen Töpfen kochen oder aufbewahren. Mit
Erythritol süßen oder noch besser mit
Yacon-Sirup probiotisch verfeinern.
Was ist Moringa?
Die bekannteste Art ist Moringa oleifera und deren hauptsächliche Verwendung ist als
Nahrungsergänzungsmittel, als Nahrungseiweiß für Sportler/innen. Moringa ist die
vitaminreichste Pflanze der Erde.
Moringa Blätter sind sehr reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen, haben hervorragenden Nährwert und gelten als eines der besten mehrjährigen Gemüse. Moringa Blätter besitzen mehr als 25% Protein, d.h. zweimal so viel wie Ei oder Milch, viermal mehr Vitamin A als Karotten, viermal mehr Kalzium als Milch, siebenmal mehr Vitamin C als Orangen, dreimal mehr Kalium als Bananen, erhebliche Mengen an Eisen, Phosphor und anderen Elementen.
Quelle: C. Gopalan et al. (1994), Nährwerte der indischen Foods, National Institute of Nutrition, Indien.
Kaum eine Pflanze hat in den letzten Jahren soviel Popularität gewonnen, wie dieser überaus nahrhafte Baum. Moringa oleifera kommt ursprünglich vom Fuße des Himalaja. Inzwischen wird Moringa oleifera - die bekannteste Moringaart - überall in tropischen und subtropischen Regionen der Erde angebaut. Und das, was wir lesen können über den Moringaanbau in Afrika, bezieht sich zumeist auf diese asiatische Art. Schon die indischen Veden erwähnen vor über 5.000 Jahren lobend diesen Baum.
Vitale Inhaltsstoffe
Die Pflanze strotzt nur so von
Vitalstoffen. Und es kann wirklich so gut wie alles an diesem Baum verwendet werden. In den USA als Superfood bekannt, gilt Moringa dort schon länger als ausgezeichnetes Nahrungsergänzungsmittel. Für Gesunde ist Moringa einfach ein
Energiebooster. Auch Sportler/innen haben Moringa bereits zur Leistungssteigerung für sich entdeckt. Es ist die einzigartige Komposition der Natur, die aus Moringa ein so wertvolles, kraftvolles Nahrungsmittel macht, ein Cocktail aus allen wichtigen Vitaminen in teilweise extrem hoher Konzentration. Moringa versorgt uns mit enorm vielen Mineralstoffen und Spurenelementen und einem ausgeglichenen Aminosäurespektrum, mit vielen natürlichen, ungesättigten Omega-Fettsäuren, Flavonoiden, und ausgleichend wirkenden Phytoöstrogenen. Moringa enthält zahlreiche Antioxidantien. Eine der bemerkenswertesten Substanzen des Moringabaums, vielleicht das wirkliche Wunder, ist aber das Zeatin.
Zeatin
Zeatin ist ein erst kürzlich entdecktes Phytohormon, welches das lang verschlüsselte Rätsel löste, warum die vielen wertvollen Inhaltsstoffe auch noch in solch hoher Bioverfügbarkeit dem menschlichen Körper zur Verfügung stehen. So wurde der Botenstoff Zeatin entdeckt, der heute als einer der bedeutendsten Antiaging-Stoffe angesehen wird, denn er sorgt dafür, dass viele Vitalstoffe erst richtig vom Körper aufgenommen werden können.
Keine andere Aufbaunahrung führt so schnell zur Zunahme an Kraft und Gewicht bei Unterernährten, wie Moringa. Es enthält 1000mal soviel Zeatin wie andere Pflanzen.
Inzwischen wird Zeatin in der Kosmetikindustrie als Anti-Falten-Mittel eingesetzt, denn es ist ein starkes Antioxidans. Zeatin verbessert die Zellregeneration, die Nährstoffversorgung und den Stoffwechsel, ein natürliches Zellschutzmittel. Zeatin beugt oxidativem Stress vor, so wirkt es der Hautalterung entgegen.
Schmackhaft zum Kochen
Die zarten, filigranen Blätter schmecken gut und werden roh oder sehr kurz gekocht oder gedünstet gegessen. Das Internet ist voller Rezepte dazu. Das Pulver kann als Soßen- und Suppenbinder verwendet werden. Der Name Meerrettichbaum kommt daher, dass die Wurzeln das typische Meerretticharoma haben und auch wie Meerrettich genutzt werden. Die Blätter schmecken leicht nussig, ein bisschen wie Erdnuss.
Nutzen für die Einheimischen
Die Anwendungen als wohltuende Pflanze sind vielfältig. Im Ayurveda wird ihre Wirkung hoch geschätzt. Es wirkt so überaus positiv durch die enthaltenen Polyphenole. In vielen Ländern der Welt, wo das Trinkwasser verunreinigt ist, hat man großen Erfolg bei der Desinfizierung von Trinkwasser mit gemahlenen Moringasamen. Es reichen bereits 200mg Moringasamenpulver um 1 Liter Wasser wieder trinkbar zu machen!
Bitte beachten Sie
Die hier dargestellten Rezepte und Informationen verstehen sich ausschließlich als Beispiele und ersetzen nicht den Besuch bei der medizinischen Person Ihres Vertrauens oder in der Heilpraxis. Sie sind nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt, dennoch übernehmen wir keine Haftung für Schäden, welcher Art auch immer, die sich direkt oder indirekt aus dem Gebrauch der hier vorgestellten Kräuter, Früchte, Samen oder Wurzeln und deren Anwendungen ergeben könnten.
